26 DE ENERO DOMINGO

Hoy en el pueblo hacia un dia estupendo en el huerto sobre el mediodia me daba una vuelta ademas de pensar en que las espinacas puerros y bisaltos borrajas y brasicas les aperetecia un riego.
 A partir de ya mismo deja de bajar agua por la acequia de camarera y una vez agotada el agua de las balsas los riegos son complejos
 Me gustan estos dias que en principio son de fiesta pero que me acerco a la ribera del Gallego y me invitan a soñar.

  Un saludo

RIADA EN EL HUERTO

                                                                                                         

 De momento pensar que podria haber sido peor,que un monton de horas de trabajo se las ha llevado el agua y que nos queda mucho trabajo por delante si queremos seguir adelante.podeis ver como estaba el huerto hace tan solo una semana de momento nos quedan las cosas de los tuneles los cardos y espero el maiz tras estar totalmente cubierto no se pudra

SACRIFICIO DEL CERDO

En los meses de enero y febrero cuando las faenas del campo disminuyen, hay tradición de hacer la matacía del cerdo que se ha ido engordando durante el año para obtener alimentos y así ayudar a pasar mejor las crudas semanas invernales.

El pasado domingo 3 de enero realizamos esta actividad …

Como es motivo de fiesta y reunión y como ha sido habitual en el entorno rural, nos reunimos familiares, amigos y clientes para elaborar el mondongo, longanizas, chorizos, morcillas, carne en adobo, salar y curar los jamones….

Los cerditos fueron criados en libertad por Antonio Aransanz en La Fueva, Huesca. Hicimos lotes de 10 y 20 kg entre costilla, lomo, panceta, cabezada, solomillo, tocino, espinazo, chorizos, longanizas, bolas, morcillas...y nos lo repartimos entre los asistentes...

Aqui os dejamos las fotos de este día.

Los cerditos ya en la granja

Limpiandolo

Haciendo morcillas

Nuestra maestra con sus manos curtidas en mondongos...

La primera vez

Que derroche de carne!

Y esto qué es?  Porqué?

La embutidora tradicional

Gallinica,  que te has escapado...

Toma careta!

Los chicos fuertotes!

Bolas

experiencia y promesas,  inolvidables momentos intergeneracionales

Ñam!

Despues de la faena... a descansar y charlar!

MERCADO LOCAL AGROECOLÓGICO

CRÓNICA DE UNA FRÍA MAÑANA EN DELICIAS...

A pesar de las bajísimas temperaturas de esta mañana el mercado agroecológico celebrado en la Calle Delicias ha resultado un completo éxito de participación.

La afluencia a los puestos ha sido contínua de principio a fín, destacando la buena aceptación y demanda de productos de temporada de la huerta, principalmente coles, brocolis, romanescus, calabazas, cardos, acelgas, espinacas y borrajas, además de las almendras, patatas, pimientos, cebollas y frutas (manzanas y peras, cakis...). La oferta de productos se completa con aceite de oliva, limones y rica bollería.

Además, para hacer más llevadera la jornada, la organización ha obsequiado a todos los visitantes con un magnífico caldo de verduras ecológicas.